Varför hjärnan inte är beroende av glukos och kolhydrater

Varför hjärnan inte är beroende av glukos och kolhydrater

Vilken typ av kost som passar just dig är självklart individuellt. Jag är ganska fast besluten om att vi alla mår bra av olika saker (förutom då att ingen mår bra av för mycket socker och processad mat såklart). Men vi är alla unika varelser med unika sammansättningar i kroppen dock kan man lätt tro att vår hjärna är beroende av glukos och att vi får i oss kolhydrater som bränsle.

Det här är faktist ett lite tvivelaktigt påstående och står i motsatts till det som många av oss faktist mår ganska bra av – nämligen en lågkolhydratkost. Äter vi en kost rik på fett kommer kroppen att bli bättre på att använda fett som energikälla. Generellt kan man säga att glykos/socker ger en snabbare energi till kroppen men kroppen kan egentligen utvinna mer energi ur fett även om det går långsammare – dock kan man stimulera kroppen att öka på fettdriften med en lågkolhydratkost – alltså bli bättre på att förbränna fett.

Photo by rawpixel.com on Pexels.com

Varför vi inte är beroende av att äta kolhydrater handlar om att kroppen, närmare bestämt levern kan producera eget glykos. Detta sker i en process som kallas Glykoneogenesen där levern använder aminosyror, laktat och glykogen för att tillverka glukos. Vår kropp är en väldigt finurlig mekanism. Om vi äter en väldigt strikt lågkolhydratkost / en strikt Paleokost kommer kroppen bland annat behöva aminosyror för att bilda glukos. När glykoneogenesen blir väldigt uppreglerad kommer en annan process att kicka igång som skyddar kroppen från att bryta ner för mycket muskelmassa, denna process kallas Ketogenesen. Man kan säga att Ketogenesens evolutionära syfte är att avlasta kroppens glykosbehov och spara på muskelmassa. Fettsyror kommer att börja omvandlas till ketoner och processen triggas av ett lågt insulin och lågt blodsocker.

Vissa celler i vår kropp kan inte förbränna fettsyror utan är helt beroende av glykos eller ketoner, till exempel hjärnan. I hjärnan fungerar det inte som i andra celler som kan bygga upp ett lager av glykos att ta av utan hjärnan behöver en konstant tillförsel av energi. Hjärnans unika behov av glukos är löpande – vi måste tillföra en jämn ström av energi. Genom Ketogenes diffunderar ketoner ut i blodet och blir bränsle till hjärnan, som slukar mycket energi, och till våra muskler. Det här innebär att det inte behövs lika mycket glukos, därav är vi inte beroende av att få i oss mycket kolhydrater för hjärnans energiförbrukning – smart va!

Trötthet – vitamin B3 / Niacin

I kroppens alla celler sker ständigt en metabolism. Cellerna tillverkar energi i form av en molekyl som kallas ATP och behövs för alla våra muskel kontraktioner och för aktiva transporter av ämnen i kroppen. ATP är helt enkelt livsviktigt för våra kroppsliga funktioner och för att vi ska må bra.

Den största produktonen av ATP sker inne i våra celler i mitokondrierna och är en så kallad aerob metabolism, en syrekrävande metabolism som kallas citronsyracykeln. För att denna energiproduktion ska fungera bra i vår kropp behövs ett antal näringsämnen. Exempelvis Magnesium, ett antal B-vitaminer exempel B3/Niacin och B6, och Coenzyme Q10. Q10 finns naturlig i kroppen men förmågan att bilda detta minskar med åldern, därför kan ett tillskott ibland behöva tas. Dessa kosttillskott kan stimulera till en ökad energiproduktion inne i mitokondrierna och kan därmed motverka trötthet.

Jag ska berätta lite mer om B-vitaminer och framförallt Niacin/vitamin B-3.

Generellt tar vi B-tillskott för hud, hår och naglar och för att få mer energi och sova bättre på nätterna. Men just vitamin B3 är ett spännande tillskott! Jag brukar för övrigt handla alla mina kosttillskott på Iherb och där hittar jag märket Solgar Niacin bland annat. Dessa tabletter är i tablettform så man kan lätt anpassa mängden niacin genom att dela tabletterna. B3/Niacin ger en kapillärrusning vilket ibland (om man är ovan eller inte förberedd) kan kännas väldigt obehagligt. Själv tycker jag att det är rätt härligt. Huden bli knallröd och det börjar klia. För mig börjar det ofta uppe i huvudet med stickningar och pirrningar, känslan vandra vidare ner genom kroppen ansikte och bröst blir knallröda och det avslutas med att det kliar lite här och var – ganska intensivt.

Vad innebär då den här kapillärrusningen/flushen? Jo att kapillärerna i huden vidgar sig och du får en ökad blodgenomströmning. När sen kapillärerna drar ihop sig igen tar de med sig restprodukter från det yttersta hudlagret. Det ger en fräsch look i huden och det fungerar stimulerande för håret. Man blir liksom rejält syrsatt vilket i sin tur kan hjälpa mot huvudvärk exempelvis. Efter att du har tagit Niacin sjunker blodtrycket något och därför kan det ha en avslappnande effekt och vara härligt att ta innan man ska gå och lägga sig. Kraftigast effekt får man om man tar Niacin på fastande mage. Smart är att börja med låg dos och se hur mycket man behöver för att flusha – det är väldigt individuellt och man vill INTE ta för mycket första gången.

Photo by Pixabay on Pexels.com